【開店】発酵おばあちゃんのお店

2026年10月1日大阪, 弁当・おむすび, 近畿, 開店情報, 飲食店

泉州糀屋本家株式会社は、2026年10月1日（木）、大阪府泉北郡忠岡町に新店舗「発酵おばあちゃんのお店」をオープンします。

「発酵の力を取り入れながら、おいしく腸活ができるお店」をコンセプトに、甘酒や味噌、麹調味料など、日本に古くから伝わる発酵食品を取り入れたおむすびや豚汁、甘酒スイーツなどを提供します。

お店を立ち上げるのは、60歳から料理教室を始め、66歳で泉州糀屋本家株式会社を設立した北島祐子。そして70歳を迎えた今、発酵を「学ぶ」だけでなく、毎日の食事としてもっと気軽に楽しんでもらいたいという思いから、初めての実店舗に挑戦します。

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