2026年3月25日
【開店】りょうぜん 杦（せん） 別邸
京都府京都市東山区 2026年3月26日（木）オープン
世界有数の独立系ホスピタリティグループ、バンヤン・グループのフラッグシップ・ブランドホテル「バンヤンツリー・東山 京都」（所在地：京都市東山区、総支配人：山田智章）は、2026年3月26日（木）、3階 割烹料理「りょうぜん」内のカウンター8席において、ミシュラン一つ星掲載レストラン「日本料理 杦 SEN」の別邸となる「りょうぜん 杦 別邸」をオープンいたします。
昨年、2カ月間限定で開催し、多くのお客様よりご好評をいただいた「日本料理 杦 SEN」とのコラボレーションを経て、このたび常設展開として、毎週木曜日・金曜日のディナータイム限定（*2026年5月末日までは特定日のみの限定営業）で「りょうぜん 杦 別邸」を常設オープンする運びとなりました。
地域文化を尊ぶバンヤンツリーと、京都の風土や季節を料理に昇華させてきた「日本料理 杦 SEN」杉澤 健 料理長。両者の思想が重なり合うことで生まれる、唯一無二の食体験をご提供いたします。
| 住所 | 〒605-0861 京都府京都市東山区清閑寺霊山町7番地 |
| 電話番号 | 075-531-0500 |
| アクセス | 京阪本線祇園四条駅 タクシー約10分/JR京都駅タクシー約20分 |
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