【開店】雪国発酵酒場ko-bo

2025年6月7日居酒屋, 長野, 開店情報, 関東・甲信越, 飲食店

雪国発酵酒場ko-bo
「みんなの故郷”白馬”をつくる」をヴィジョンに掲げる reth株式会社（本社：長野県白馬村、代表：田口雄・村田仁志）は、松本市中央にて自社クラフトビールと発酵料理を提供する酒場「雪国発酵酒場 ko-bo（コウボ）」を、2025年6月7日（土）にグランドオープンします。

松本駅お城口から徒歩2分という好立地に誕生する本店舗は、「発酵つまみ×クラフトビール」をテーマに、自家醸造クラフトビール HAKUBA CRAFT と、地元の発酵文化を現代的に再解釈した料理とのペアリングをお楽しみいただける酒場です。

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