【開店】濃厚伊勢海老つけ麺 海老黒

長野県佐久市 2026年1月15日（木）オープン

1月15日に佐久市にオープンした「濃厚伊勢海老つけ麺　海老黒（えびくろ）」のご紹介です。
お店のデザイン・施工を弊社WORKS-ZEROが担当いたしました。

【オーナーメッセージ】
海老好きにはたまらない一杯を！！

以前仕事で秋田県へ訪れた際、毎日開店前から行列ができる有名な伊勢海老つけ麺を初めていただきました。
伊勢海老の濃厚な旨みと豚骨スープが見事に調和した味わいに、大きな衝撃を受けたことを今でも覚えています。

その後、地元に戻り「同じようなラーメンを近場で食べられないか」と探しましたが、長野県内ではなかなか見当たりませんでした。
それならば、この伊勢海老と豚骨が織りなす味を、ぜひ地元の皆さまにも味わっていただきたい。
そんな想いから、前出の秋田のつけ麺店を経営する知人に何度も相談し、開業を決意しました。

私自身、これまでアパレル業やスキー場などの経営に携わってきました。
その中で培ってきたノウハウを活かし、どれだけ多くのお客様にこの一杯の魅力を伝えられるかを、これからも発信し続けていきたいと考えています。

背伸びはせず、日々の一日一日を大切に。
「また来るね」と言っていただける、そんなお店を目指します。

【ポイント】
・おすすめメニューは「濃厚伊勢海老つけ麺」
伊勢海老のしっかりしたダシと濃厚豚骨の黄金比！
今までにない石鍋でグツグツ煮えたぎる伊勢海老つけ麺ダレで至福の時をお楽しみください。
・現在、一緒に働いてくれる仲間を募集しています。

情報のご提供は 株式会社WORKS-ZERO さま　ありがとうございました。