【開店】発酵食品専門店 ferment.洋

香川県高松市 2025年8月25日（月）オープン

202５年8月25日 高松市新田町にオープン。
体験型！試飲をして選べれるショップです。
運営会社：アットハンド株式会社
当店は、株式会社インパクト（共同研究先：佐賀大学）のグループ事業として、発酵を通じて地域貢献と健康の向上につながる活動を行っています。

【自社工場で製造する “唯一無二” の発酵食品】
新田町にある自社工場で、『特殊発酵菌』で、発酵することで素材感をそのまま味わえるとても美味しい発酵シロップ・発酵ジャム・お米の発酵ぷりんなどを製造・販売しています。

野菜や果物を特殊発酵菌で発酵することにより、これまでにない「素材そのものの味わい」をそのまま引き出した商品です。
すべての商品に、梅の花由来乳酸菌を配合。
さらに、熱や胃酸に強い植物生まれの「エンテロコッカス・フェカリス」（佐賀大学と株式会社インパクトで特許取得済）を取り入れています。

【安心・安全・無添加へのこだわり】
保存料・香料・着色料などの添加物は一切不使用
規格外や余剰農産物を「発酵」という形でリユース
サステナブルで付加価値の高い食品づくり

【6次産業化・OEMも対応】
県内外の食品メーカー、農産加工事業者、カフェオーナー、モデル、EC会社などからご依頼をいただき、オリジナル商品の製造、(業務用)も行っております。
「6次産業化」のお手伝いを通して、生産者と消費者をつなげる取り組みも積極的に進めています。

発酵でつながるカラダ想いのギフトも喜ばれています。

【全国ネット・番組で紹介】
8月号『anan』
7/15 テレビ東京　LIFE IS MONE
8/1　日本テレビ　ヒルナンデス！

情報のご提供は 発酵食品専門店　ferment.洋 さま　ありがとうございました。